Hoch über Ingelheim auf dem Westerberg liegt das Weingut Schloss Westerhaus. Mit seinen etwas über 17 ha Rebfläche ist es seit 1900 im Besitz der Familie von Opel. Heute wird es in der vierten Generation von Ivonne, Urenkelin des Opelgründers und ihrem Mann Johannes Graf von Schönburg-Glauchau geführt.
1986 wurde hier der erste Chardonay Weinberg in Rheinland Pfalz angelegt, der seitdem als Y86 die "burgundische Tradition" in Ingelheim anführt.
Überhaupt pflegt man im Keller von Schloss Westerhaus den Umgang mit Holz. In Stück- und Halbstückfässern, Tonneaux und Barriques reifen die unterschiedlichen Gewächse bis zur Abfüllung. Die Burgunderrebsorten und der Riesling finden auf dem großen Kalkriff an der Südflanke des Westerberges die ideale Voraussetzung, um groß zu werden. Die Bearbeitung erfolgt nach ökologischen Richtlinien, jedoch ohne Zertifizierung. Das Ergebnis sind komplexe Weine, eine überaus gelungene Mischung von Aromentiefe und unkomplizierter Leichtigkeit und Verspieltheit.
Beeindruckend die "Monopolweine" und die Großen Gewächse
